Pizza blanche au St Nectaire
Bonjour tout le monde !!
Il y a quelques jours petit Louloute est allé passer quelques jours en Auvergne avec le collège.
Nous avions l'opportunité de faire ramener du St Nectaire fermier.
Je ne vous raconte pas la tuerie !! rien à voir avec les fromages de supermarché !
Je me suis dit tiens pourquoi pas le goûter sur une pizza et hop je me suis lancée.
Vous savez comme nous aimons les pizzas à la maison !!
J'ai donc préparé une pâte magique (recette ici) et j'ai ajouté dessus :
- de la crème fraîche épaisse à laquelle j'ai ajouté 1 càc de maizéna
- 100 g de lardons fumés allumettes
- des lamelles de poivrons surgelées
- un peu d'emmental râpé
- des petits morceaux de St Nectaire
Une fois votre pâte magique préparée, étalez-la en rond, en carré, en rectangle comme vous voulez !!
et ajoutez la garniture.
Faire cuire 15-20 mn selon le four après avoir préchauffé votre four à 210°.
Verdict :
excellente avec ce bon fromage fondu !!
J'ai ajouté 1 càc de maizéna à ma crème car j'ai eu peur qu'elle se liquéfie à la cuisson.
Habituellement j'utilise du fromage frais pour une pizza "blanche".