Petits pains au lait

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Quoi de meilleur qu'une bonne viennoiserie maison pour le petit déjeuner ou le goûter ?

J'aime beaucoup faire mon pain ou mes brioches maison alors quand j'ai un peu de temps devant moi hop je m'y mets !!

Il y a quelques temps j'ai repéré chez ma copinaute Fimère de jolis petits pains au lait, ses jolies photos m'ont bien donné envie de les faire ! J'ai découvert également cette recette sur la page Facebook de cuisine de chez Val.

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Pour 12 pains il vous faudra :

  • 500 g de farine
  • 22 cl de lait demi écrémé + 1 c à s
  • 2 œufs
  • 8 g de levure boulangère (1 sachet de levure sèche pour moi)
  • 80 g de beurre mou
  • 50 g de sucre (j'ai mis 100 g comme Fimère)
  • 8 g de sel

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hop j'ai tout mis dans la map programme pâte (vous pouvez très bien pétrir à la main ou au robot).

A la fin du programme j'ai sorti le pâton et je l'ai dégazé pour ensuite le diviser en 12 parts égales.

J'ai façonné mes petits pains et les ai mis dans mon filet à petits pains couture en dessous.

J'ai de nouveau laissé lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Je les ai badigeonné de lait.

J'ai ensuite cuit dans mon four en position "pizza" (seul le bas du four chauffe en chaleur tournante) pendant 15-20 mn (suivant votre four) à 180°.

A la sortie du four laisser refroidir sur une grille.

A déguster avec une bonne confiture ou tout simple une fine couche de beurre ;)

Petits pains au lait
Petits pains au lait

Publié dans Pains et viennoiseries

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Melodie68 02/12/2016 08:16

coucou Loulou ils me plaisent bien tes petits pains au lait je vais garder la recette ;). Merci bonne journée bisous