Lanières de courgettes roulées et farcies au boeuf
Bonjour à tous !!
Aujourd'hui je vous propose une recette dénichée sur le blog de mon amie Cisca "le blog de Cisca" elle m'a plu tout de suite car j'aime beaucoup les courgettes, j'adore les plats gratinés à la béchamel !!
- 300 g de boeuf haché
- 3 belles courgettes
- 1 oignon
- 1/2 L de lait,
- 1 bouillon cube de volaille,
- 2 càs de maïzena
- 2 càs de coulis de tomates
- 1 càc de Fond fond de volaille
- gruyère râpé
- 1 càs d'huile
Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile.
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur pour réaliser des grandes tranches de deux millimètres d'épaisseur.
Faites-les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez-les. (la prochaine fois je cuis à la vapeur car les miennes à l'eau commençaient à se démolir)
Dans un saladier, mélangez le boeuf, le coulis, l'oignon et le fond. Faites des petits cylindres de farce et entourez-les de lanières de courgette.
Déposez-les dans un plat carré, réalisez la béchamel selon votre habitude (j'ai fait une béchamel normale avec matière grasse, farine oupssss !!) et nappez-en le plat.
Faites cuire 20 minutes dans votre four préchauffé à Th.7/8 (220°C).
