Excellents beignets farcis salés
Bonjour tout le monde !!
Aujourd'hui je remonte une recette bien sympa pour un souper avec une bonne salade.
Quand j'ai vu les beignets de Val du blog Du côté de chez Val qui a découvert cette délicieuse recette chez Oum Mouncif Rayan du blog Bienvenus sur ma table je me suis dit qu'il fallait que je la fasse !
Bon je vous avouerai que je n'ai pas frit les beignets mais les ai cuits au four par manque de temps et parce que l'huile de la friteuse a besoin d'être changée.
Bon je vous livre la recette tel que Val l'a faite :
quantités pour obtenir environ 15 boules :
- 3càs bombées de farine
- 1 pincée de sel
- 1 demi càs de levure de boulangerie
- 1càs de sucre
- la moitié d'1 verre d'eau tiède
- 1càs d'huile d'olive
- farine (quantité pour que la pâte ne colle pas aux doigts et soit souple)
Pour la farce j'ai utilisé :
vache qui rit + graines de sésame doré
féta + olives + poivrons (bocal à l'huile) finement hachés et écrasés
chèvre + poivre 5 baies moulu
Préparer de la même façon que la pâte des 10 mn, puis former des petites boules de pâte.
Pour le fromage, c'est du genre de la vache qui rit, couper en dés et rouler dans les graines de sésame.
Déposer un dé de fromage au centre de la pâte légèrement étalée et refermer puis rouler pour former une boule lisse. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Laisser reposer un peu et frire dans un bain d'huile chaud.
Attention, il faut les sortir dès qu'ils sont à peine dorés sous peine qu'ils éclatent dans l'huile. Remarque les miennes au four aussi se sont éclatées pour certaines lol !!
Verdict : excellent !! la prochaine fois je double les quantités et j'essaie de faire cuire en friture ;)
Un petit rappel pour la pâte des 10 mn ?
