Cookies moelleux chocolat gingembre

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui je participe à l'Escapade en cuisine dont le thème est le chocolat.

Je devais aller piocher chez Christine du blog "Pause nature" et c'est Isabelle du blog "Isa dans sa cuisine" qui devait venir piocher chez moi.

J'ai donc décidé de faire ses cookies moelleux choco-gingembre qui sont d'ailleurs très bons !!

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  • 80 gr de chocolat noir

  • 60 gr de farine

  • 30 gr de sucre

  • 20 gr de beurre

  • 1 oeuf

  • 1cc de Chocolat en poudre non sucré ( van houten)

  • 1 pincée de sel

  • 1/4 de cc de bicarbonate

  • 1/2 cc de gingembre en poudre

  • 20 gr de gingembre confit en petits dés

    DSCF3272Faîtes fondre le chocolat et le beurre au M.O ou bain-marie.2) Ajoutez l'oeuf, puis le sucre, bien mélanger.

    Incorporez tous les autres ingrédients de façon à faire une belle pâte lisse et mettre au frigo environ 1 h.

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Préchauffer le four à 180°.

Façonnez des petites boulettes que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.

Mettez au four pour 8 à 10 mn.

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