Boulettes aux crevettes
Je cherchais une recette pas compliquée avec des crevettes qu'il me restait à écouler quand je suis tombée sur cette recette de boulettes extrêmement faciles à faire et délicieuse !!
Je l'ai trouvée sur le blog de Mamiechat qui elle-même l'avait trouvée sur le blog de Ghislaine et nadine
INGREDIENTS: pour 15 boulettes environ
- 400 g de crevettes (poids non décortiquer)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sel, poivre et piment d'Espelette
- chapelure
- huile pour friture
PREPARATION
Décortiquez les crevettes, coupez-les en petits morceaux, puis mixez-les finement avec 1 oeuf et la maïzena.
Ajoutez le persil haché ou la ciboulette ciselée, le poivre, 1 pincée de piment d'Espelette, un peu de sel (attention, les crevettes cuites sont déjà salées), réservez.
Dans une assiette creuse, cassez et battez le deuxième oeuf, puis dans une autre assiette mettez la chapelure, faites des boulettes grosses comme une noix, roulez-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure, réservez.
Faites chauffez l'huile de friture, mettez-y les boulettes à frire, puis déposez-les sur du papier absorbant.
Cette recette est extra aussi bien pour un repas du soir, asiatique ou encore en apéritif en diminuant la taille des boulettes !
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