Pain brioché chocolaté
Bonjour tout le monde !!
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand je fais du pain ou de la brioche je cherche toujours une petite idée qui pourrait surprendre mes louloutes.
Cette fois-ci je me suis dit tiens si on lui ajoutait de la poudre chocolaté pour l'aromatiser.
Voici le monstre que j'ai obtenu.
Pour la faire il vous faudra mettre dans la cuve de votre robot ou de votre map :
- 2 càc de levure sèche
- 500 g de farine
- 2 oeufs + eau pour arriver à 300 ml
- 30 g de lait en poudre (facultatif si vous remplacez l'eau par du lait)
- + 60 g de sucre
- 100 g de chocolat en poudre
- 50 g de beurre (à ajouter une fois le pâton formé)
- 1 càc de sel
Lancer le programme pâte ou faire votre pâte au robot et laisser lever 1 h (le pâton doit doubler de volume).
Après ce temps de levée former votre pâton comme vous le désirez (pour moi un pain long).
Laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant 1 h le pâton doit doubler de volume.
préchauffer le four à 210° et enfourner votre pain.
Cuire 15 mn puis baisser à 180° et cuire encore 10 mn (attention la croûte colore vite à vous de régler votre four).
J'ai obtenu un pain très moelleux !!
Si vous testez n'oubliez pas de venir me raconter je vous mettrai à l'honneur sur ma page facebook avec plaisir !
recette remontée de mon ancien blog.
