Gâteau comme un cookie géant

bonjour tout le monde !

Je vous souhaite tout d'abord de joyeuses fêtes de Pâques !!

Bon aujourd'hui je ne vous offrirai pas d’œufs en chocolat mais un délicieux gâteau-cookie déniché sur le blog de Guillemette.

Pour un moule de 20 cm il vous faudra :

• 180 G de farine
• 1 càc de levure chimique
• 180 G de sucre roux (150 g pour moi)
• 120 G de beurre demi-sel mou mais pas fondu
• 1 oeuf
• 150 G de pépites de chocolat (100 g de pépites + 50 g de pépites de daim pour moi)

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un récipient mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier.

Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine, la levure et le chocolat.

Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètre en égalisant bien la surface pour avoir une épaisseur de gâteau partout pareille.

Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

Verdict :

extra ! bon le mien est un tout petit peu trop cuit car je n'ai pas trop retrouvé le côté fondant au milieu.

Il faudra donc adapter le temps de cuisson en fonction de votre four.

Les pépites de daim chocolatées avait fondu et caramélisé c'était huuummm !!

Bon à 300 kcal la petite part de la photo c'est pas top pour le régime mais on peut se faire plaisir de temps en temps non ?