Mousse au chocolat vegan (pois chiche)

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui je vous propose une recette de mousse au chocolat totalement bluffante !!

Même les louloutes n'y ont vu que du feu et je peux vous dire qu'il est difficile de les berner point de vue goût.

J'ai bien entendu attendu qu'ils aient fini leur verrine de mousse avant de leur avouer la supercherie lol !

Bon et bien je crois que je pourrais leur en refaire : ils ont adoré !!!

Je vous parle d'une mousse au chocolat non pas faite avec des oeufs mais avec du jus de pois chiche !

Si si !! du jus de pois chiche !

Je l'avais déjà vue plusieurs fois sur la blogosphère et c'est la recette de ma copinaute Nathalie qui m'a séduite.

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Pour 3 pots style la laitière il vous faudra :

  • 120 g de jus de pois chiche en conserve (le jus d'une boîte de pois chiches)
  • 150 g de chocolat noir (minimum 55% de cacao) j'ai mis moitié noir moitié lait
  • 2 c. à soupe de sucre roux (facultatif)
  • des pépites de daim en plus pour moi pour la déco

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Dans un premier temps faire fondre le chocolat au bain marie (pour moi au micro-onde mais attention surveillez bien car le mien a commencé à cramer lol !).

Pendant que le chocolat fond tout doucement commencer à monter le jus de pois chiche exactement comme si vous montiez des blancs d’œuf.

Ajoutez le sucre (si vous en mettez) et continuer à fouetter encore quelques secondes.

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Une fois le chocolat fondu et tiédi l'ajouter délicatement au jus monté en mousse bien ferme.

Verser la préparation dans des verrines et mettre au frais environ 2 h avant de déguster.

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Verdict : 

excellent !! à refaire sans hésitation !!

Bon pour les calories je ne saurai vous dire si c'est kif kif avec la vraie mousse au chocolat car je n'ai pas trouvé les calories du jus de pois chiche lol !

Mon partenaire pour cette recette avec la jolie assiette :

La Table d'Arc

Mousse au chocolat vegan (pois chiche)
Mousse au chocolat vegan (pois chiche)
Mousse au chocolat vegan (pois chiche)
Mousse au chocolat vegan (pois chiche)

Publié dans Yaourts et autres

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