Gâteau aux pommes et à la crème
Coucou les ami(e)s !!
Tout d'abord je tenais à vous remercier pour vos mots réconfortants qui m'ont beaucoup émue !
Aujourd'hui je vous propose un gâteau trouvé sur le joli blog de mon amie Llysa "les saveurs de llysa".
Bon je l'ai fait avec des pommes et je dois vous avouer que je l'ai à moitié raté à cause d'un moule à la gomme.
Vous connaissez peut-être ce genre de moule : une plaque en verre entourée d'un cercle en silicone amovible et bien toute la crème qu'il faut mettre pardessus s'est fait la malle !! J'ai dû glisser une feuille d'alu pour pouvoir cuire quand même le gâteau.
Bon il n'empêche que ce gâteau est un délice et que je le referai volontiers !!!
Ingrédients pour la pâte
- 125 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 100 gr de pâte d'amande fondante
- 3 oeufs
- 3 c à soupe de jus de citron
- 150 gr de farine
- 50 gr de maizéna
- 2 c à c de levure chimique
- 1 bocal de poires au sirop (1 grand 460 gr égoutté) j'ai remplacé par des pommes coupées en lamelles
pour la crème
- 150 gr de crème aigre ou crème épaisse
- 2 c à soupe de sucre glace
- 2 oeufs
Préparation
Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter la pâte d'amande et mélanger.
Incorporer les 3 oeufs un à un ainsi que le jus de citron.
Mélanger la farine avec la maizéna et la levure, tamiser le tout et incorporer à la pâte par petites portions.
Bien égoutter les poires dans une passoire.
Préchauffer le four à 175°C.
Verser la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre graissé et fariné. Répartir les poires (pour moi des pommes en lamelles ;) sur la pâte.
Bien mélanger la crème avec les oeufs et le sucre glace.
Napper les poires de cette préparation et cuire au four 40 Minutes en surveillant la cuisson.
A la sortie du four, retirer le cercle du moule et lasser refroidir le gâteau sur une volette.
Saupoudrer de sucre glace et régalez vous !
Une petite photo des dégâts ?
N'hésitez pas le faire c'est un délice !!
mon partenaire pour cette recette (pour la pâte d'amandes) :
