Tarte aux pommes et à la ganache

Publié le 12 décembre 2011 par Laurence

Si vous aimez les pommes et le chocolat cette tarte est pour vous !!

C'est un délice ! je l'ai déniché chez mon amie Oum Mouncifrayan du blog Bienvenus sur ma table.

J'ai d'abord dégusté une part tiède et une autre part sortie du réfrigérateur : 2 sensations différentes mais excellentes !!!

Allez je vous livre sa recette telle qu'elle l'a donnée :

ingrédients:

moule de 24cms de diamètre

préparation:

Abaisser la pate sur un plan fariné à une épaisseur de 5mms.

La foncer dans un moule à tarte.

Réserver de coté.

Éplucher et couper les pommes en petits dés.

Les faire revenir dans une poêle à fond épais avec 3 càs de margarine.

Couvrir et laisser réduire à petit feu.

Laisser refroidir.

Entre temps, porter la crème à ébullition.

Retirer du feu et ajouter les morceaux de chocolat, remuer à l’aide d’une spatule.

Tapisser les pommes sur la pâte, verser dessus la ganache.

Enfourner 30mns à 170º.

Laisser refroidir, démouler et décorer de rosaces de chantilly (pas fait je n'ai pas eu le temps).

Merci Samiha pour cette délicieuse tarte !!