Soupe au Potiron et aux Carottes
Envie d'une bonne petite soupe ?
J'ai ce qu'il vous faut !! Une bonne soupe au potiron et au carottes !!
Bon pour certaines qui ont 30° chez eux pas besoin de ça pour se réchauffer mdr !! mais une soupe peut aussi se servir comme entrée ;)
Je vous avouerai que j'ai fait ma soupe un peu au pif sans peser les ingrédients.
J'ai utilisé :
- Un beau morceau de potiron
- 3-4 belles carottes en rondelles
- 3-4 belles pommes de terre
- quelques feuilles de coriandre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- sel
- poivre
Epluchez et coupez les légumes en morceaux pas trop gros.
Dans une cocotte, faire fondre un peu de matière grasse ou huile d'olive et y faire dorer l'oignon et l'ail.
Ajouter les légumes, saler poivrer et couvrir d'eau.
Faire cuire 15-20 mn à partir du sifflement de la soupape.
Mixer avant de servir avec un peu de crème fraiche (facultatif).
Habituellement je rajoute 1 tablette de bouillon mais là j'ai oublié.
Je profite également de ce post pour remercier Linda du blog la cuisine de mes racines qui m'a envoyé de délicieuses pâtisseries orientales !!
merci ma belle !!
n'hésitez pas à visiter son blog où vous trouverez de magnifiques recettes !!
83 inscrits à la newletter !!! merci beaucoup !!!
