Velouté aux poivrons

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Je ne sais pas si chez vous c'est pareil mais ici les températures s'amusent à dégringoler à remonter alors pour se réchauffer rien de telle qu'une bonne soupe !!

Je vous propose un velouté de poivrons, nous nous sommes régalés !!

Pour 4 personnes :

  • 1 oignon émincé
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 gros poivron vert
  • 2 grosses carottes
  • 2-3 grosses pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 marmite de bouillon de légumes
  • un peu d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Dans la cocotte minute (ou faitout), faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.

Pendant ce temps couper les poivrons en morceaux, éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop gros.

Une fois l'oignon et l'ail dorés, ajouter le reste des ingrédients.

Couvrir d'eau et cuire environ 20 mn à partir de la mise en route de la soupape ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits si vous vous servez d'un simple faitout.

Mixer le tout et servir aussitôt.

 

Velouté aux poivrons
Velouté aux poivrons
Velouté aux poivrons

Commenter cet article

Paloma 19/02/2017 18:10

Ce ne doit pas être mal ce velouté, je n'ai jamais mis de poivron dans un velouté, alors que m'en sers pour mes ratatouille, c'est une idée Bisous

samar 12/02/2017 13:45

quelle excellente idee ce veloute un regal pour les papilles
bise

cisca 11/02/2017 10:30

Miammm, ça doit etre bien bon .
Bisous

Natt 10/02/2017 15:40

Ici aussi le temps fait le yoyo et ton velouté est parfait pour se réchauffer Bonne après midi bisous

DAFFYCO 09/02/2017 22:27

Je connaissais en version froide mais pas en velouté chaud. Ce doit être un délice.