Gâteau aux prunes excellent et rapide !
Bonjour à tous !!
Vous vous souvenez du gâteau salé façon pizza d'Oum Mouncifrayan ?
eh bien je l'ai transformé en une version sucrée et je dois dire que le résultat est excellent nous avons dévoré ce gâteau extra moelleux !!
Vous pouvez bien entendu faire ce gâteau avec d'autres fruits de saison.
Voici comment j'ai procédé :
il vous faudra pour la pâte :
- 1 œuf
- 200 ml lait
- 100 ml huile
- 200 g farine
- 5 g levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
Pour la garniture :
- Quelques prunes coupées en deux
- un peu de sucre si vos prunes sont acides
- des amandes effilées (facultatif)
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et verser dans un moule à manquer beurré fariné ou dans un moule en silicone ou comme moi sur ma plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé.
Déposer les moitiés de prunes côté peau contre la pâte, saupoudrer de sucre et d'amande effilées et cuire environ 30 mn (pour moi c'était suffisant car mon gâteau n'était pas trop épais du fait d'avoir utilisé ma plaque à pizza ;)).
Laisser un peu refroidir avant de démouler, moi j'ai fait glisser mon gâteau sur un plat de service et j'ai découpé discrètement le papier sulfu au ras du gâteau et je n'ai pas eu de souci pour le décoller au moment de servir mes parts.
Une base de gâteau qui reviendra souvent pour mes gâteaux !!
