Tajine de légumes

Publié le par Laurence

Bonjour à tout !!

On dit qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour eh bien je pense qu'avec cette ratatouille je ne suis pas loin d'y être arrivée lol !

Pour la faire j'ai  mis dans mon tajine  après avoir mis mon four à préchauffer TH 160°  :

  • 2  belles courgettes rondes qui étaient en perdition dans mon frigo
  • 2 grosses tomates en morceaux pas trop gros
  • 3-4 beaux champignons de paris en morceaux
  • 1 belle aubergine coupée en morceaux pas trop gros
  • 1 poivrons vert coupé en morceaux pas trop gros (eh oui je me répète lol)
  • 1 belle échalote hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càs d'herbes de provence moulues
  • un filet d'huile d'olive
  • 1 petit verre d'eau
  • sel
  • poivre

J'ai mis le couvercle et hop au four pour environ 1 h 30 à 2 h.

Bon appétit !!!

Tajine de légumes
Tajine de légumes

Publié dans Légumes et féculents

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Paloma 12/08/2017 17:42

J'en ai fait pas plus tard qu'hier avec des légumes qu'un jardinier nous avait gentiment donné : tomates, courgettes, j'ai rajouté des poivrons, oignons et poudre de piment d’Espelette maison, j'en ai gardé un peu pour manger rapidement et le reste j'ai stérilisé, trois pots Bisous

samar 07/08/2017 23:57

un excellent tajine de legume il ne reste plus qu'a pose le pain et deguster :)
bise

fimère 30/07/2017 22:55

un bon tajine aux légumes
bonne soirée

Muriel 29/07/2017 22:53

Une belle recette de légumes , très savoureuse!

josette 29/07/2017 20:05

très sympa ton superbe tajine!!
excellent week-end.
bisous ma loulou!