Gâteau renversé aux pommes

Publié le par Laurence

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau qui a bien été apprécié !

Il s'agit d'un gâteau renversé aux pommes caramélisées déniché chez ma copinaute Samar.

Bon comme à mon habitude j'ai changé quelques petites choses (oups!!)

Mes modifs en bleu.

 

Pour le Caramel : pour moi du caramel recette Tupp que j'avais en réserve

  • 90 g de sucre
  • 3 c-a-soupe d'eau

Pour le gâteau :

  • 2 belles pommes
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre (pour moi 120 g de sucre rapadura)
  • 150 g de beurre (pour moi 150 g d'huile de coco)
  • 1 sachet de levure chimique

Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans une casserole sans remuer, vous pouvez agiter la casserole de temps en temps afin d'uniformiser la cuisson du caramel.

Verser le caramel aussitôt dans un moule a charnière (j'ai utilisé un moule anti-adhésif) en inclinant le moule afin d’étaler le caramel sur la surface du moule.

Peler les pommes et les couper en petits morceaux en les arrosant de jus de citron et les disposer dans le fond du moule (j'ai coupé mes pommes en rondelles). Réserver.

Dans saladier fouetter le sucre et le beurre fondu. Là j'ai utilisé mon robot pour préparer la pâte.

Incorporer les oeufs (un à un) et fouetter au batteur électrique.

Ajouter la farine mélangée à la levure.

Verser la préparation dans le moule en recouvrant les pommes.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 30 minutes environ la lame de couteau doit en ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Verdict :

un excellent gâteau qui m'a rappelé celui de MissRimel à l'ananas.

A refaire sans hésitation !!

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Titi 09/09/2017 19:11

Super bon....

samar 13/06/2017 15:44

coucou Loulou
mille merci ma belle pour le clin d'oeil et la confiance c'est une bonne idee de remplacer le beurre par de l'huile de coco surtout que j'aime beaucoup
bisous

Patty 13/06/2017 10:17

Un gâteau très gourmand!

cisca 11/06/2017 20:24

Super ton gateau, ça change de celui a l'ananas.
Bonne fin de journée

Gourmande sans Gluten 10/06/2017 16:38

Sûrement bien délicieux !