Petits pains moelleux au fromage cheddar

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de pain qui a fait fureur chez moi.

Ces petits pains au fromage m'ont fait pensé à ceux que j'achète parfois dans une grande enseigne discount.

Quand j'ai vu la recette de ma copinaute Samar je me suis dit qu'il fallait les tester et j'ai bien eu raison ils sont extra !!

Petits pains moelleux au fromage cheddar

Je vous livre la recette pour 6 pains individuels :

  • 2 tasses de farine à pain
  • 1 c-a-c de sucre
  • 1,5 c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé (ou tout autre fromage )
  • 1 oeuf légèrement battu

 

une tasse = 235 ml

Petits pains moelleux au fromage cheddar

J'ai mis tous les ingrédients sauf le cheddar dans le bol de mon robot et j'ai pétri jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol (rajouter un petit peu de farine si le pâton est vraiment collant).

Ajouter ensuite le cheddar râpé et pétrir de nouveau quelques minutes.

Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Petits pains moelleux au fromage cheddar

une fois la pâte levée, la renverser sur votre plan de travail et la dégazer.

diviser le pâton en 6 parts égales.

rouler chaque pâton pour former un boudin d'environ 22 cm.

Plier chaque boudin en deux en le torsadant 2 ou 3 fois.

Déposer vos torsades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (pour moi mon tapis de cuisson).

Laisser lever 30 à 45 mn dans un endroit tiède (les pains doivent augmenter de volume).

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner délicatement les pains avec de l'oeuf battu et parsemer de cheddar râpé.

Faire cuire environ 15 mn jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés (attention tous les fours ne fonctionnent pas forcément pareil à vous de surveiller la cuisson).

 

Petits pains moelleux au fromage cheddar

Nous les avons dégusté avec une bonne soupe maison !!

Merci ma chère Samar pour cette délicieuse recette !!

Publié dans Pains et viennoiseries

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Sandrine 28/03/2017 10:57

Testé il y a 2 semaines. Bien meilleurs que ceux du magasin. Merci pour la recette.

Virginie 28/02/2017 16:41

Très sympa

sophie 25/02/2017 17:47

mhh j'adore
à tester

cisca 24/02/2017 11:27

Qu'ils sont beaux tes petits pains, on a envie d'y gouter.
Bisous

gut 22/02/2017 15:36

Bravo Loulou ! ils m'ont l'air super tes petits pains !! bisous