Financiers aux amandes

Publié le par Laurence

bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui je vous propose un petit gâteau fort apprécié par mes zhoms il s'agit du financier aux amandes !

Oui mais voilà après plusieurs essais mon mari n'arrêtait pas de me dire qu'il les aimait à la fois fondants  à l'intérieur et croustillants sur les bords.

Hop ni une ni deux j'ai fait appel à mon ami google qui m'a déniché la recette de Lina Vagnier postée sur le site journal des femmes.

Je peux vous dire qu'ils n'ont pas fait long feu !!

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Pour les quantités de l'assiette ci-dessus il vous faudra :

  • 150 g de sucre en poudre
  • 130 g de beurre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 50 g de farine
  • 3 blancs d’œufs

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la préparation est très simple !!

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Dans un récipient on mélange le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
On ajoute les blancs d’œufs et on mélange.
On incorpore le beurre à la préparation.
On préchauffe le four 200°c (thermostat 6-7).
On verse la pâte dans des moules sans trop les remplir et on met à cuire 15 à 20 mn selon le four.
Verdict : 
de très bons financiers à refaire sans hésitation !!
Mon partenaire pour cette recette :
La Table d'Arc
Financiers aux amandes
Financiers aux amandes

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