Brioche au yaourt et aux pépites de daim

Publié le par Laurence

Coucou tout le monde !!

Il y a un petit moment que je n'avais pas posté de pain ou de brioche.

Habituellement je fais cuire au four mais cette fois-ci par manque de temps je l'ai faite tout en map et j'ai été surprise que pour une fois elle ait bien gonflé !

Je lui ai ajouté des pépites de daim et je peux vous dire qu'en 2 jours cette énorme brioche a été dévorée par mes louloutes à eux seuls.

Je sens qu'ils ne vont pas tarder à m'en redemander lol !

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Dans la cuve de la map j'ai mis :

  • 500 g de farine
  • 2 yaourts natures + 1 œuf =  300  g (compléter avec un peu de lait au besoin)
  • 2 belle càs de beurre
  • + 100 g de sucre
  • 2 càc de levure de boulanger sèche
  • 4 g de sel
  • des pépites de daim (j'en ai mis au moins 3 càs)

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J'ai choisi le programme pain sucré (habituellement je choisis le programme pain normal et là je me suis dit allez on tente pain sucré et j'ai bien fait vue comment elle a bien gonflé).

A la fin du programme, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez bien sûr pétrir à la main ou au robot en faisant 2 levées et en cuisant la brioche environ 30 mn au four préchauffé à 180° (selon votre four).

Brioche au yaourt et aux pépites de daim
Brioche au yaourt et aux pépites de daim

Publié dans Pains et viennoiseries

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