Ragoût de diots aux pommes de terre et petits pois

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Oh punaise il neige sur mon blog hihihi !!

Aujourd'hui je vous propose un plat idéal pour se réchauffer avec l'hiver qui arrive à grands pas.

Zhom m'avait rapporté des diots du supermarché et je me suis dit pourquoi ne pas faire un bon ragoût avec.

Les louloutes aiment ça surtout petit Louloute qui écrase les pommes de terre pour en faire un "rata" lol !

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Pour cette recette il vous faudra pour 4 personnes :

  • 4 saucisses diots (les miennes comportaient du fromage mais je ne sais plus lequel lol !)
  • environ 150 g de petits pois (surgelés pour moi)
  • des pommes de terre coupées en morceaux pas trop gros (là j'ai mis au pif)
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 marmite de bouillon de légumes
  • un peu d'huile d'olive ou de margarine
  • 2 belles càs de farine
  • 1 bouquet garni

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Dans un faitout, faire revenir les saucisses et les lardons dans un peu de matière grasse. Les retirer et remplacer par l’oignon émincé et l’ail.

Faire roussir un peu (j’ai pas dit cramer !!!).

Je vous remets une photo de mon roux déjà publiée :

Quand les oignons-ail ont pris une jolie couleur marron ajouter de la farine pour faire un roux.

Remettre les saucisses et couvrir d’eau.

Ajoutez les petits pois et les pommes de terre.

saler (pas trop le bouillon l'est déjà) poivrer et mettre le bouquet garni.

Laisser mijoter le tout pendant environ 1 h à feu doux.

Pour ma part j'ai utilisé mon multi cuiseur en position mijoter.

Verdict : 

à refaire sans hésitation !! chez nous on adore les ragoûts bien réconfortants :)

Ragoût de diots aux pommes de terre et petits pois
Ragoût de diots aux pommes de terre et petits pois

Publié dans Viandes et Volailles

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