Gâteau au yaourt et aux nectarines

Publié le par Laurence

Bonjour la compagnie !!

Je vous souhaite tout d'abord un bon dimanche !

C'est en rendant visite à mon amie Barbara que j'ai vu son gâteau yaourt aux nectarines elle l'avait elle-même découvert chez Gridelle.

Ça tombait bien j'en avais justement quelques unes en perdition dans ma corbeille à fruits !

Comme bien souvent le mercredi je fais un gâteau pour le goûter chez belle-maman, je me suis dit allez hop on va faire ce gâteau.

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  • 3 oeufs
  • 100 g sucre
  • 100 g beurre fondu
  • 200 g farine
  • 40 g maïzena
  • 1/2 sachet de levure pour gâteaux (comme Barbara j'ai mis tout le sachet)
  • 2 yaourts nature (chez moi des yaourts câlin au citron)
  • 2 càs eau de fleur d'oranger
  • 3-4 nectarines

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préparation : préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter les yaourts et le sucre et mélanger à la fourchette ajouter la levure, la farine, la maïzena, mélanger.

En parallèle fondre le beurre, dans un petit poêlon ou au micro ondes, et l'ajouter dans la pâte, prélever ce qui reste sur les parois du poêlon avec un pinceau pour beurrer le moule.

Ajouter la fleur d'oranger, mélanger une dernière fois délicatement et verser la pâte dans le moule couper grossièrement les nectarines en morceaux directement au-dessus du moule et saupoudrer de sucre avant d'enfourner.

Cuisson au four pendant 30 à 40 minutes suivant votre four.

Verdict :

un délicieux gâteau pas trop sucré, les becs sucrés n'hésitez pas à rajouter 20 ou 30 g de sucre.

Gâteau au yaourt et aux nectarines
Gâteau au yaourt et aux nectarines

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