Gâteau moelleux aux framboises et aux amandes

Publié le par Laurence

bonjour tout le monde !!

Un délicieux gâteau aux framboises ça vous dit ?

Enfin mon amie Mélodie l'a réalisé avec des cerises mais comme je n'en avais pas je l'ai réalisé avec des framboises du jardin que j'avais mis à congeler.

Il était délicieux !!!

Elle avait déniché cette recette sur Marmiton.

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voici la recette !!

  • 250 g de framboises ou cerises
  • 125 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre + 15 g pour le moule 
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 2 gros oeufs (j'en ai mis 3 petits)
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • sucre glace
  • 1,5 cl de kirsch (pas mis j'ai remplacé par du lait)
  • sel, une petite pincée (1-2 g)
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Préparation de la recette :

Préchauffez le four à Th 6 (180°C).
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule.

Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement, dans cet ordre : les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel. Parfumez avec le kirsch ou le lait.
Mélangez délicatement les cerises ou framboises à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré (pas eu besoin il était en silicone).
Enfournez pour environ 30 mn. Vérifiez selon votre four.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Verdict : 
excellent à refaire sans hésitation pourquoi pas avec d'autres fruits.
Gâteau moelleux aux framboises et aux amandes
Gâteau moelleux aux framboises et aux amandes

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