Muffins salés aux graines

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui je participe à l'escapade en cuisine dont le thème ce mois-ci était :

piqueniquez

Pour ce thème je suis allée piocher chez Mimi et c'est Critou qui devait piocher chez moi :)

J'ai donc jeté mon dévolu sur ces muffins très originaux aux graines.

Nous les avons déguster pour un souper avec une salade de tomates :)

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  • 240g de farine
  • 24cl de soupe (pour moi une brique de soupe "légumes variés" Lie..g )
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 1 c à c de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure chimique)
  • 1 c à c de curry en poudre
  • 40g d'emmental râpé (50g pour moi)
  • 2 c à s de graines (j'ai mis tournesol, courge, pavot, sésame)
  • 1 c à c de thym (herbes de provence pour moi)
  • sel/poivre
  • quelques lardons fumés en plus pour moi

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Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, le curry et l'huile.

on ajoute les oeufs et la soupe et on mélange bien pour avoir un mélange homogène.

on ajoute ensuite l'emmental râpé et les lardons (si vous en mettez).

puis les herbes de Provence et les graines

on sale et on poivre et on mélange le tout

on préchauffe le four à 180°C et on fait cuire 15 à 20 mn suivant votre four.

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Verdict :

de très bons muffins très originaux, c'est la première fois que je mettais de la soupe dans une pâte à muffins lol !

Mon partenaire pour cette recette avec le curry 1001 nuits :

Thiercelin1809 - herboristerie et santé par les plantes

Muffins salés aux graines
Muffins salés aux graines
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