Gâteau salé fondant courgette carotte mozarella

Publié le par Laurence

Bonjour à tous !!

Aujourd'hui je vous propose un gâteau salé aux légumes à la texture très fondante.

Sûrement dû à la courgette qui a dû bien humidifier la pâte lol !

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j'ai utilisé de la farine Fran... à la tomate et mis du lben au lieu de lait ordinaire.

  • 150 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 150 ml de lben
  • 50 ml d'huile
  • sel
  • poivre
  • 1 petite courgette râpée
  • 1 carotte épluchée et râpée
  • 1 petite poignée de lardons fumés allumettes
  • des billes de mozzarella

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On mélange le lben, l'huile, les oeufs.

On ajoute la farine, la levure, sel, poivre.

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On obtient un mélange bien homogène sans pour toute fois trop insister pour mélanger sinon on obtient une pâte un peu caoutchouteuse ;).

On ajoute les lardons et légumes râpés.

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Hop on verse dans un moule en silicone.

On dispose harmonieusement les billes de mozzarella et on fait cuire à 180° pendant 30 à 40 mn.

Gâteau salé fondant courgette carotte mozarella
Gâteau salé fondant courgette carotte mozarella
Gâteau salé fondant courgette carotte mozarella
Gâteau salé fondant courgette carotte mozarella

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