Tarte aux framboises destructurée

Publié le par Laurence

Coucou les aminautes !!

Il y a quelques jours en rendant visite à ma copinaute Josette je suis tombée sous le charme de sa tarte aux fraises crème fouettée/mascarpone.

Oui mais voilà plusieurs problèmes ont fait que j'ai dû l'adapter lol !

un fond de tarte qui s'affaisse et craque en cuisant, une barquette entière de fraises complètement gâtées du jour au lendemain.

Bref heureusement que j'avais encore des framboises du jardin au congélateur !! hop on bidouille une tarte aux framboises déstructurée mais excellente !

Merci ma Josette pour cette crème d'enfer !!!

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Il vous faudra :

  • 1 pâte à tarte sablée du commerce ou maison

pour la crème

  • 250gr de mascarpone
  • 30gr de sucre glace
  • 1sachet de sucre vanillé
  • 20cl de crème liquide très froide.

Préparez votre pâte à tarte comme à votre habitude et la faire cuire à blanc.

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Préparation de la crème au mascarpone :

Dans un saladier,mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé au fouet,vous pouvez le faire au batteur.

Monter la crème fraiche en crème fouettée et la mélanger délicatement à la crème au mascarpone à la spatule et mettre au frigo.

Étaler la crème sur le fond de tarte et disposer les framboises tout autour.

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Comme vous pouvez le voir ayant raté la cuisson de ma pâte, j'ai cassé des petits morceaux au fond d'un grand verre et j'ai continué comme si je faisais une tarte lol !

A la place de la confiture j'ai versé un filet de sirop de violette :)

Un vrai régal !!! à refaire sans hésitation !!

j'espère que la prochaine fois je ne raterai pas la cuisson de ma pâte.

Mon partenaire pour cette recette avec les verres :

La Table d'Arc

Encore toutes mes excuses si je ne visite pas vos blog régulièrement mais je dois jongler entre mon ordi pour héberger et redimensionner mes photos, les mettre dans le fichier médias de mon blog et ensuite emprunter l'ordi de fiston le soir pour écrire mon article ce qui me prendrai 10 plombes sur mon ordi.

Tarte aux framboises destructurée
Tarte aux framboises destructurée
Tarte aux framboises destructurée

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