Mini cakes au saumon fumé

Publié le par Laurence

Coucou tout le monde !!
Aujourd'hui je vous propose une petite recette de mini cakes qui a ravi nos papilles !
Nous les avons dégustés avec une petite salade mais ils peuvent aussi bien être mangés à l'apéritif !!
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Pour une douzaine de petits cakes il vous faudra :
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d'huile
  • environ 150 à 200 g de saumon fumé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 petite échalote hachée
  • 1 càs de ciboulette ciselée fraiche ou déshydratée
  • sel (pas trop à cause du saumon)
  • poivre
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La préparation ? rien de plus simple !!!
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez tous les ingrédients (sauf le saumon) pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez ensuite le saumon coupé en petits morceaux et mélangez doucement.
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Versez dans vos moules et faire cuire 15-20 mn.
Et voilà c'est simple non ??
Mini cakes au saumon fumé
Mini cakes au saumon fumé
Mini cakes au saumon fumé

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