muffins ? cupcakes ? au thé citron et sa ganache

Publié le par Laurence

Coucou tout le monde !!!

Pas trop froid en ce dimanche ?? ici on gèle et la pluie n'arrête pas.

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux au thé soluble au citron qui ne paye pas de mine mais qui sont un vrai délice !!

Je ne savais pas si je devais les appeler cupcakes ou muffins du fait de la ganache par dessus. Enfin à vous de juger hihihi !!

Bon la première photo est moche et vous pourrez en faire moins car je n'avais pas assez rempli mes moules lol !!

Pour les faire il vous faudra :

  • 50 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1 càc rase de levure
  • 125 ml de lait
  • 1 càs bombée de thé soluble au citron (pour moi la marque Lipt...)

pour la ganache :

  • 100 g de chocolat au lait
  • 70 g de crème liquide

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le thé en poudre.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

 

(la petite trace blanche au milieu du gâteau ce sont en fait un genre de m&m's non pas fourré avec une cacahuète mais d'une pâte noix de coco ;)).

Verser la pâte dans des moules à muffins ou caissettes et faire cuire 15-20 mn.

Pendant ce temps préparer la ganache et bien la laisser refroidir.

Une fois les muffins cuits, refroidis, les décorer avec la ganache bien froide.

Qui qu'en veut ????

j'ai utilisé ce thé pour aromatiser la pâte :

Merci à toutes et à tous pour vos gentils commentaires, cela me fait énormément plaisir !!

223 inscrits à la newletter ouaahhh c'est génial !!!

muffins ? cupcakes ? au thé citron et sa ganache
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muffins ? cupcakes ? au thé citron et sa ganache
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