Roulade de dinde au chèvre

Publié le par Laurence

Coucou tout le monde !! vous allez bien ??

Il y a quelques temps j'avais découvert chez mon amie Cisca du blog "le blog de Cisca" une recette de roulade de dinde au chèvre.

Je vous avouerai que je l'ai faite un peu au pif par flemme d'allumer mon ordinateur lol !

Je vous livre la recette telle l'a publiée :

  • 4 escalopes de dinde fines
  • 12 fines tranches de poitrine fumée (du bacon pour moi)
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 gousse d’ail
  • 4 brins de basilic (j'ai oublié oups !)
  • 3 càs d’huile d’olive
  • sel, poivre

 Grattez si nécessaire la croûte du chèvre, coupez-le en quatre.

Mélangez dans un bol l’ail pelé et pressé, le basilic ciselé et l’huile d’olive. Salez et poivrez les escalopes. Enduisez-les d’huile parfumée.  Ben là j'ai complètement zappé j'ai juste mis un peu de poivre lol !!

Déposez un morceau de chèvre au centre, puis roulez-les. 

Entourez chaque roulade de 3 tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher. Là je me suis trompée j'ai mis le bacon à l'intérieur hihihi !

Ficelez-les (pas fait).

Faites-les griller 12 min au gril ou au barbecue à chaleur pas trop vive, en les retournant souvent.  Comme Cisca j'ai fait cuire 20mn à four chaud à 180° C.

Rhooo c'est pas bien d'oublier la moitié d'une recette ! promis j'essayerai de ne plus le faire :) ;)

 

Publié dans Viandes et Volailles

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