Biscuits moelleux aux carottes et au cumin

Publié le par Laurence

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits moelleux aux carottes et au cumin trouvée chez mon amie Boubou du blog "Délicieusement... simple".

Alors j'avoue j'ai dû me planter quelques part car mes biscuits ressemblaient plutôt à des petits gâteaux humide hihihi !!

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

-2 grosses carottes

-100g de farine

-1 oeuf

-2 c. à soupe d'huile d'olive

-1 c. à soupe de cumin en poudre

Peler et râper les carottes.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender ou du robot , mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Rouler la pâte pour former un boudin, et envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au congélateur 30mn.

Préchauffer le four à 180°.

Découper le boudin en rondelles (fines ou plus épaisses comme sur la photo) et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. enfourner 10 à 15mn suivant l' épaisseur des biscuits.

Commenter cet article