Les délicieux sablés aux smarties de Boubou sans smarties lol !!

Publié le par Laurence

J'avais envie d'étrenner mon nouveau moule en silicone offert par mon partenaire Silikomart et je me suis dit que les sablés de mon amie Boubou du blog "Délicieusement simple"  seraient parfait pour les essayer. Il s'agit en fait d'une recette provenant du blog de Christèle "Dans vos assiettes"

Bon je n'ai pas réussi mon glaçage et je n'ai pas mis de smarties mais je peux vous dire qu'ils sont extra !!

Je vous livre sa recette telle qu'elle l'a écrite sur son blog :

Ingrédients pour une trentaine de sablés

(bon je n'en ai que 8 mais les miens sont bien plus grands et plus épais à réessayer en version mini hihihi !!)

  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 oeuf + 1jaune
  • 1/2 cuillère de levure chimique
  • 1 càs de zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • minis Smarties (petits décors en sucre pour moi)

Pour le glaçage

  • 200g de sucre glace
  • 1blanc d'oeuf
  • quelques gouttes de jus de citron

Dans un saladier, verser le farine, le sucre, le sel , la levure et le beurre ramolli coupé en morceaux.

Mélanger (avec vos mains) pour obtenir un mélange sableux.

Ajouter l'oeuf et le jaune, puis les zestes de citron.

Mélanger (mais pas pétrir) puis former une boule. Filmer et mettre au frais pour 2h.

*Préchauffer le four à 210°

Fariner le plan de travail. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 3mm.

Découper à l'emporte-pièce, déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Reprendre les chutes de pâte, reformer une boule, étaler, refaire les sablés...

Enfourner pour 10mn environ ( attention que les sablés ne soient pas trop dorés) un peu plus pour moi vue qu'ils étaient gros.

Laisser refroidir sur une grille.

Préparation du glaçage : A l'aide d'un batteur, battre le blanc légèrement, ajouter le sucre glace et quelques gouttes de citron. Décorer chaque sablé de ce glaçage en vous aidant d'une petite cuillère,  déposer immédiatement les minis Smarties.

Ce petit coeur je l'ai offert à ma petite nièce d'un an et demi qui s'est régalé avec je peux vous dire qu'elle n'aurait pas donné sa part au chien comme on dit lol !!

Mon moule en silicone vous plait ? allez donc faire un petit tour chez mon partenaire :

 

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