Muffins myrtilles euuuhh non framboises & pamplemousse

Publié le par Laurence

 

Quand j'ai vu ces muffins sur le blog de Lili "Cooking Lili" j'ai eu envie de les faire malheureusement point de myrtilles pour moi en stock !! qu'à cela ne tienne je les ai remplacé par des framboises et je dois dire que l'association framboises-pamplemousse n'est pas mal du tout !!

 

 

 

Je vous livre sa recette :

 

Ingrédients pour 12 petits muffins pour plein de mini muffins lol :

  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40 g de beurre
  • 40 ml de crème liquide (allégée)
  • 2 oeufs
  • 80 ml de lait
  • 150 g de sucre
  • 120 g de myrtilles
  • 1 pamplemousse rose

 

 

Recette:

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Lavez et prélevez les zestes du pamplemousse, pressez juste le jus d'une moitié. Reservez.

 

Dans un bol, tamisez la farine avec la levure.

 

Fouettez le beurre avec le sucre et la crème fraiche jusqu'à l'obtention d'une consistance crèmeuse puis incorporez le lait.

 

Battez les oeufs légèrement à la fourchette avant de les ajouter à la préparation.

 

Versez le mélange farine levure en pluie, bien mélanger le tout.

 

Ajoutez les zestes et le jus du demi pamplemousse ainsi que les myrtilles.

 

Versez la préparation dans des moules à muffins aux 3/4.

 

Mettre au four 20 à 25 minutes (un peu moins pour moi puisque mini).

 

 

verdict : excellent !!!

 

Pour toi Lili !

 

 

 

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Muffins myrtilles euuuhh non framboises & pamplemousse
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