Ma petite soupe de légumes

Publié le par Laurence

 

 

 

Vous est-il déjà arrivé de souper avec juste un bol de soupe, du pain, du fromage ?

 

 

Non ? eh bien chez moi ça arrive de temps en temps lol

 

 

Une petite soupe bien consistante avec de bons légumes !!

 

 

Pour 4 personnes j'ai utilisé :

  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 belles carottes coupées en rondelles
  • 3 belles courgettes
  • 1 petit bol de petits pois surgelés
  • 4-5 belles pommes de terre coupées en morceaux
  • +  1 l d'eau
  • 1 marmite de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

 

 

 

Dans ma cocotte minute j'ai mis un peu d'huile d'olive à chauffer, j'ai ajouté l'oignon et l'ail et j'ai laissé dorer.

 

 

J'ai ajouté ensuite tous mes autres légumes, mis la marmite de bouillon de légumes et j'ai couvert avec l'eau (vous pouvez en mettre plus si vous aimez la soupe plus liquide). Un peu de sel, un peu de poivre.

 

 

Cuisson 15 mn à partir de la mis en route de la soupape.

 

 

Passer ensuite au mixer plongeant pour obtenir un bon velouté.

 

 

Déguster telle quelle ou avec une càs de crème fraiche ;)

 

 

 

Ma petite soupe de légumes
Ma petite soupe de légumes

Commenter cet article